Famous American Restaurant

javediqbal786.blogspot.com

 

مشہور امریکی ریستوراں

 1. ماما کا فش ہاؤس ، ماؤئی ، ہوائی

ماہی گیر مچھلی کو ماما کے فش ہاؤس میں پیش کیے جانے سے چند گھنٹے قبل پکڑتے ہیں ، لہذا کھانا جزیرے سے تازہ ہوتا ہے۔ لیکن یہ صرف کھانا ہی نہیں ہے جو اس ریستوراں کو مشہور بنا دیتا ہے ، اس کے تحفظات دو ہفتوں گہرے ہیں۔ ماما قد کھجوروں کے نیچے ایک ویران ساحل (ایک ہوائی ریستوراں کے لئے نایاب) پر واقع ہے ، جو حیرت انگیز غروب آفتاب کے نظارے اور ایک رومانٹک اور خوبصورت ماحول بنا دیتا ہے۔

javediqbal786.blogspot.com

1973 میں کھلنے والے اس ریستوراں میں پرانے اسکول ہوائی کمپن موجود ہیں۔ کھلی ہوا کے کھانے کے کمرے (جس میں چھت والی چھتیں ہیں اور مقامی جنگل سے بنی ہوئی ہیں) میں ریٹرو سجاوٹ ہے ، جس میں دیواروں پر ہوائی کی پرانی پینٹنگز ، رنگین پھولوں کی پرنٹ ٹیبل کپڑا اور چھتوں سے لٹکے ہوئے اصلی لکڑی کے کینو شامل ہیں۔ رات میں "الوہا" کے احساس کے لئے ٹکی مشعل جلتا ہے۔

ٹرپ ایڈسائزر نے ماما کے فش ہاؤس کو دنیا کے 10 بہترین ریسٹورنٹس میں سے ایک درجہ دیا۔

javediqbal786.blogspot.com

2. کٹز ڈیلی ، مینہٹن ، نیویارک

شام 6 بجے کے لگ بھگ ہر روز ، آپ کو کاٹز ڈیلییکیٹسن کے باہر لمبی لائن نظر آئے گی ، جو N.Y.C. کے مشہور ترین اداروں میں سے ایک ہے۔ لوئر ایسٹ سائیڈ ڈیلی ، جو 1888 کی ہے ، مکئی کا گوشت ، گیس کا گوشت ، پیسٹری اور ریوبن سینڈویچ تازہ ، گھر میں تیار کردہ اچار کے ساتھ پیش کرنے کے لئے مشہور ہے۔

javediqbal786.blogspot.com

مکئی والا گائے کا گوشت اور پیسٹرامی 30 دن کے ایک سست طریقہ (جس کی جگہ 36 گھنٹے میں جلدی ہوتی ہے اس کے برخلاف) کا استعمال کرتے ہوئے ٹھیک کیا جاتا ہے۔ اس سے گوشت تازہ ، زیادہ ذائقہ دار اور رسیلی ہوتا ہے۔

اندر ، یہ ماضی کا دھماکہ ہے۔ ریستوراں ایک بڑی کھلی جگہ ہے ، جس میں ایک کیفے ٹیریا کی یاد تازہ ہے ، جس کی یادداشتوں اور دیواروں پر مشہور مہمانوں کی تصاویر اور آپ کے کھانے کا آرڈر دینے کے لئے چھ لائنوں تک کاؤنٹر ہے۔

یہاں تک کہ آپ اصل ٹیبل پر بیٹھ سکتے ہیں جہاں میگ ریان اور بلی کرسٹل نے 1989 کے "جب ہیری سیلی سے ملاقات کی تھی" کے مشہور "میرے پاس وہ موجود ہے" کے نام سے فلمایا تھا۔

javediqbal786.blogspot.com

3. برف کا بی بی کیو ، لیکسنٹن ، ٹیکساس

لیکسنٹن ، ٹیکساس میں واقع ، آسٹن سے 75 میل کے فاصلے پر ، برف کے بی بی کیو کو ریاست میں 1 نمبر باربیکیو مشترکہ طور پر مستقل طور پر ووٹ دیا جاتا ہے۔ لوگ ہر سنیچر کے وقت صبح 8 بجے سے ہی باہر نکل جاتے ہیں تاکہ تازہ سور کا گوشت کی پسلیاں حاصل کریں اور ہر ہفتے کو برسکیٹ لگائیں (ہفتے کے صرف دن ہی یہ کھلا ہوا ہے)۔ ایک انتظار کے ساتھ جس میں تین گھنٹے تک کا وقت لگ سکتا ہے ، لہذا کچھ اطمینان حاصل کرنے کے لئے لان کی کرسیاں بھی لاتے ہیں۔ باربیکیو کی خدمت کی جاتی ہے یہاں تک کہ یہ ختم ہوجائے۔

برف کا رخ کھیتوں کے وسط میں ہے ، جہاں زائرین ایک "الف فیسکو" شیڈ کے آس پاس کھڑے ہیں جہاں گڑھے کے آقاؤں نے تین باربیکیو گڈڑوں پر برجکٹ کو فائر کیا ، یہ پرانے زمانے کا راستہ ہے۔ ٹیکساس ماہانہ پِٹ ماسٹرس میں سے ایک ، 83 سالہ طوطی ٹومنیٹز کو "افسانوی" کہتے ہیں۔

javediqbal786.blogspot.com

4. فرانسیسی لانڈری ، نیپا ویلی ، کیلیفورنیا

فرانسیسی لانڈری کو 2006 کے بعد سے ہر سال تین میکلین اسٹارز سے نوازا گیا ہے (امریکہ میں تین اسٹار والے چند ریستوران میں سے ایک)۔ یہ دنیا کے بہترین ریستوراں میں بھی درجہ بندی کرتا ہے ، دنیا کے 50 بہترین ریستوراں کے ذریعہ ، نمبر 1 کو دو مرتبہ (2003 اور 2004 ، اور اس فہرست میں سرفہرست امریکی ریسٹورنٹ)۔ شیف اور مالک تھامس کیلر پاک صنعت میں نمایاں ہیں ، انہوں نے ریسٹورین میگزین کے لائف ٹائم اچیومنٹ ایوارڈ جیسے درجنوں انتہائی ایوارڈز جیتا۔

javediqbal786.blogspot.com

1920 کی دہائی میں ایک دہاتی ، تاریخی عمارت میں واقع ، یہ جگہ فرانسیسی بھاپ لانڈری کا تھا ، جس نے ریستوراں کے نام کو متاثر کیا۔ یہ جشن منانے ، تجاویز اور سالگرہ کی طرح ایک بڑی جگہ ہے۔

رات کا کھانا چکھنے والے مینو کے ساتھ دو سے تین گھنٹے تک رہتا ہے ، اس پر مبنی کہ اس دن تازہ کیا ہے (آپ کو پہنچتے ہی آپ کو مینو ہی معلوم ہوجاتا ہے)۔ صدفوں اور موتیوں نے خوشگوار بوچے (موتی ٹیپیوکا کے ساتھ بیو سائلئل سیپیوں اور سفید سٹرجن کیویار) مشہور ہے اور اکثر مینو پر ہے۔ زیادہ تر پیداوار سائٹ پر موجود باغ یا قریبی خریداروں سے کھینچی جاتی ہے۔

javediqbal786.blogspot.com

5. پولو لاؤنج ، لاس اینجلس ، کیلیفورنیا

بیورلی ہلز ہوٹل کا یہ مشہور ریستوراں آرام دہ اور پرسکون ہے لیکن (یہ سفید عماموں میں عملے سے اعلی درجے کی خدمات حاصل کرتا ہے) ، اور یہ ایجنٹوں ، پبلسٹس اور ہالی ووڈ کے ایگزیکٹوز سے ملنے والے A- لسٹرس کے لئے باقاعدہ جگہ ہے۔ ستارے اکثر موقع پر ہی سودے اور معاہدوں پر دستخط کرتے ہیں ، یہی وجہ ہے کہ پولو لاؤنج کو اکثر "پاور ناشتے" جگہ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

تقریبا ایک صدی سے ، مشہور مشہور شخصیات نے یہاں کھانا کھایا ہے۔ در حقیقت ، اگر آپ کسی مشہور شخصیت کی تلاش کے لئے تلاش کر رہے ہیں تو ، زیادہ تر مقامی آپ کو اس طرف اشارہ کریں گے۔ ہالی ووڈ رپورٹر کے مطابق ، الزبتھ ٹیلر اور مارلن ڈائیٹریچ جیسے ستارے مداح تھے اور بوتھ نمبر 1 چارلی چیپلن کا ترجیحی جدول تھا ، جس نے پولو لاؤنج کو بجلی کے دوپہر کے کھانے کے 25 مقامات میں سے ایک قرار دیا۔ 1940 کی دہائی میں ، ول راجرز اور ٹومی ہیچک جیسے ستارے پولو میچوں کے بعد یہاں آتے تھے ، اسی طرح اس جگہ کو اپنا نام ملا۔

حالیہ مشہور شخصیات کے کھانے میں بریڈلی کوپر ، ایمی ایڈمز اور نیٹلی پورٹ مین شامل ہیں۔

javediqbal786.blogspot.com

6. ارناؤڈز ، نیو اورلینز ، لوزیانا

نیو اورلینز کھانے کے متحرک منظر کے لئے جانا جاتا ہے ، جو کریول ، کجون اور جنوبی کھانا پکانے کے لئے مشہور ہے۔ یہاں کھانے کے بہت سے ادارے ہیں جو 100 سے زائد سالوں سے کاروبار میں ہیں ، جن میں کمانڈر محل ، گیلٹیئرز ، انٹونیز اور ارناڈ شامل ہیں۔ تمام ریستوراں کی تجویز کی گئی ہے لیکن اگر آپ کو 1918 سے کھولا گیا ، آرناؤڈس ، جس پر پھیلنا ہے اس کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے ، اس میں متعدد کھانے کی جگہوں کے ساتھ ساتھ بیون ویل اسٹریٹ کو دیکھنے والی دوسری منزل کی بالکونی بھی ہے۔

javediqbal786.blogspot.com

7. ہسک ، چارلسٹن ایس سی

نومبر 2010 میں ساؤتھ کیرولائنا کے شہر چارلسٹن میں افتتاح کرنے کے بعد سے ، ہسک کو بون ایپیٹ (2011) کے ذریعہ امریکہ کا بہترین نیا ریستوراں ، ڈیلی کھانے نے امریکہ میں 101 بہترین ریستوراں ، ایٹر کے ذریعہ امریکہ کے بہترین ریستوراں اور دی ڈنرز کلب ورلڈ کا 50 نامزد کیا۔ بہترین ریستوراں

یہ اتنا کامیاب رہا ہے ، اس کے بعد مالک اور شیف شان بروک نے ٹینیسی کے نیش ویلی میں ایک ہسک کھولی ہے۔ گرین ول ، جنوبی کیرولائنا؛ اور ساوانا ، جارجیا۔

شہر چارلسٹن کا اصل مقام ، ایک بحالی ، قبل از خانہ جنگی حویلی میں ، کھیت سے میز ، نچلے ملک کے جنوبی کھانے کی خدمت کرتا ہے ، جس میں کلاسیکی پکوانوں پر جدید ریفس شامل ہیں جیسے گرل کرسٹینی ، اچار کا ذائقہ ، کرکرا کے ساتھ گھر سے تیار پیمینو پنیر۔ ہیم اور chives کے؛ ٹھنڈا فررو اور کھیت مٹر کا ترکاریاں کے ساتھ مشہور ہسک فرائیڈ مرغی۔ اور ٹینیسی چیڈر ، گاجر اور گوبھی کے سلو کے ساتھ ایک ڈیلی ہیم پگھل جائے گا۔

مینو موسمی اور تازگی کی بنیاد پر روزانہ تبدیل ہوتا ہے ، اور تمام اجزاء علاقائی طور پر حاصل کیے جاتے ہیں

javediqbal786.blogspot.com

8. پرنس اسٹریٹ پیزا ، مین ہٹن ، نیویارک

نیو یارک سٹی میں بالٹی فہرست لائق پیزا جوائنس کا گھر ہے ، لیکن یہاں ایک ایسا بھی ہے جسے اکثر بہترین قرار دیا جاتا ہے: فیملی سے چلنے والا پرنس اسٹریٹ پیزا دونوں کا مداح پسندیدہ اور N.Y.C. ادارہ. یہ سیسیلا پیزا کی خدمت کرتا ہے ، جو آئتاکار ہے اور اس کی موٹی پرت ہے۔

مین ہیٹن کے NoLita پڑوس میں واقع ، پرنس اسٹریٹ پیزا موٹی کٹی مرچ میں ڈھکی ہوئی "مسالہ دار اسپرنگ پائی" کے لئے جانا جاتا ہے ، جس کے لئے شائقین دن رات قطار میں لگے رہتے ہیں۔

بین الاقوامی پزا ایکسپو میں 10 بار کی عالمی چیمپیئن پیزا بنانے والی اور ولیمزبرگ پیزا کے مالک اور پیزا بنانے والے نینو کونگلیو کے مطابق ، پرنس اسٹریٹ پیزا شہر کا بہترین سسلیزا پیزا ہے۔ کونزہ نسٹ ٹریولر کے ذریعہ پیزا کو دنیا کے بہترین پیزا میں بھی سمجھا جاتا ہے ، اور پریس اسٹریٹ پیزا اینٹرک نیویارک کی ایک انتہائی مشہور پزیزیریا میں سے ایک ہے۔

javediqbal786.blogspot.com

9. ان-این-آؤٹ برگر

امریکہ میں کوئی اور سلسلہ نہیں ہے جس کی پیروی ان-این-آؤٹ برگر کی طرح ہو۔ رواں سال اپنی 70 ویں سالگرہ منا رہے ہیں ، فاسٹ فوڈ جوائنٹ اپنے مزیدار برگروں کے لئے جانا جاتا ہے جو کبھی منجمد اور آرڈر کرنے کے لئے نہیں پکایا جاتا ہے ، جس میں مشہور "ڈبل ڈبل" بھی شامل ہے۔ یہ ہاتھ سے کٹی ہوئی فرانسیسی فرائز کو بھی پیش کرتا ہے اور برگروں کے ساتھ ایک "خفیہ مینو" بھی موجود ہے جو کرایہ کے باقاعدہ بل پر ظاہر نہیں ہوتا ہے۔

"لوگ ان این- آؤٹ کو بازیاب کردیتے ہیں ، اور اس کے خفیہ مینو کو جاننے کےلیے اس برانڈ کو جاننا اچھا لگتا ہے اور دوگنا ٹھنڈا ہوتا ہے ،" امریکہ کے کلری انسٹی ٹیوٹ کے ایسوسی ایٹ پروفیسر اور فوڈ اینتھروپولوجسٹ ولہ جین نے کیو ایس آر میگزین کو بتایا۔

دن کے اختتام پر ، کیلیفورنیا (آئرون پر مبنی ہے) یا نیواڈا ، ایریزونا ، یوٹاہ ، ٹیکساس اور اوریگون کے مقامات پر تشریف لانے کے دوران ، سستے اعلی معیار والے برگر ضروری ہیں۔