American Food Introduce

 

javediqbal786.blogspot.com

javediqbal786.blogspot.com

تعارف:

امریکی کھانا ریاستہائے متحدہ کی تاریخ کی عکاسی کرتا ہے ، جس میں دنیا بھر کے مختلف گروہوں کی پاک شراکت کی آمیزش ہوتی ہے ، جن میں دیسی امریکی ہندوستانی ، افریقی امریکی ، ایشیائی ، یورپی ، بحر الکاہل جزیرے ، اور لاطینی امریکی شامل ہیں۔ ابتدائی مقامی امریکیوں نے ابتدائی امریکی پکوان میں کھانا پکانے کے بہت سارے طریقے استعمال کیے جو ابتدائی یورپی باورچی خانے کے طریقوں کے ساتھ ملا دیئے گئے تھے تاکہ اب جو امریکی کھانا ہے اس کی بنیاد تشکیل دی جاسکے۔ امریکہ کی یوروپی آباد کاری نے براعظم میں متعدد اجزاء ، مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اور باورچی خانے سے متعلق طرزیں متعارف کروائیں۔ بہت سی مختلف اقوام کے تارکین وطن کی آمد کے متناسب ، 19 ویں اور 20 ویں صدی میں پکوان کی مختلف طرزیں وسعت بخش رہی ہیں۔ اس آمد نے ملک بھر میں کھانے کی تیاری میں ایک متنوع تنوع کو پروان چڑھایا۔

javediqbal786.blogspot.com

جب نوآبادیات کالونیوں میں آئے تو انہوں نے لباس اور گوشت کے لئے جانوروں کو اسی انداز میں پالا کہ انھوں نے یوروپ میں کیا کیا تھا۔ ان کے پاس پچھلے ڈچ ، سویڈش ، فرانسیسی اور برطانوی کھانوں کی طرح کا کھانا تھا۔ امریکی نوآبادیاتی غذا خطے کے حساب سے مختلف ہوتی ہے۔ عام طور پر شکار کیے جانے والے کھیل میں ہرن ، ریچھ ، بائسن اور جنگلی ترکی شامل تھے۔ جانوروں سے تیار کردہ متعدد چربی اور تیل بہت سے نوآبادیاتی کھانوں کو پکانے کے لیے پیش کرتے ہیں۔ انقلاب سے پہلے ، نیو انگلینڈ کے لوگ بڑی مقدار میں رم اور بیئر کھاتے تھے ، چونکہ سمندری تجارت نے ان اشیاء کو تیار کرنے کے لئے درکار سامان تک نسبتا آسان رسائی فراہم کی تھی: رم کا انتخاب کی روح آلودگی تھی ، کیونکہ اہم جزو ، گوڑ آسانی سے دستیاب تھا ویسٹ انڈیز کے ساتھ تجارت سے شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

javediqbal786.blogspot.com

18 ویں اور 19 ویں صدی کے دوران ، امریکیوں نے بہت ساری نئی کھانوں کی تیاری کی۔ 19 ویں صدی کے آخر اور 20 ویں صدی کے اوائل کے دوران ، سن 1890 ء 1920 کی دہائی کے دوران ، کھانے کی پیداوار اور پیش کش زیادہ صنعتی ہوگئی۔

 

 

 

 

 

امریکی کھانا پکانے کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ متعدد نسلی یا علاقائی طریقوں کو مکمل طور پر نئے باورچی خانے سے متعلق انداز میں ڈھلنا ہے۔ جولائی چائلڈ اور گراہم کیر کے ساتھ 1970 کی دہائی میں مشہور شخصیت کے باورچیوں کی ایک لہر شروع ہوئی ، 20 ویں صدی کے آخر میں فوڈ نیٹ ورک اور باورچی خانے جیسے کیبل چینلز کے اضافے کے بعد اور بھی بہت ساری پیروی ہوئی۔ بیس بال کے ساتھ ایپل پائی ، متعدد امریکی ثقافتی شبیہیں میں سے ایک ہے۔

شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

تاریخ:

امریکی کھانا ریاستہائے متحدہ کی تاریخ کی عکاسی کرتا ہے ، جس میں دنیا بھر کے مختلف گروہوں کی پاک شراکت کی آمیزش ہوتی ہے ، جن میں دیسی امریکی ہندوستانی ، افریقی امریکی ، ایشیائی ، یورپی ، بحر الکاہل جزیرے ، اور لاطینی امریکی شامل ہیں۔ اگرچہ امریکی پکوان کا زیادہ تر حصہ عالمی پکوان کی عکاسی کرنے والا فیوژن کھانا ہے ، لیکن بہت سے علاقائی کھانوں میں نسلی ورثے کی گہرائیوں سے جڑیں ہیں ، جن میں کزن ، لوزیانا کرول ، مقامی امریکی ، نیو میکسیکن ، پنسلوانیا ڈچ ، روح کھانا ، اور ٹلنگیت شامل ہیں۔ ابتدائی مقامی امریکیوں نے ابتدائی امریکی پکوان میں کھانا پکانے کے بہت سارے طریقے استعمال کیے جو ابتدائی یورپی باورچی خانے کے طریقوں کے ساتھ ملا دیئے گئے تھے تاکہ اب جو امریکی کھانا ہے اس کی بنیاد تشکیل دی جاسکے۔ امریکہ کی یوروپی آباد کاری نے براعظم میں متعدد اجزاء ، مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اور باورچی خانے سے متعلق طرزیں متعارف کروائیں۔ بہت سی مختلف اقوام کے تارکین وطن کی آمد کے متناسب ، 19 ویں اور 20 ویں صدی میں پکوان کی مختلف طرزیں وسعت بخش رہی ہیں۔ اس آمد نے ملک بھر میں کھانے کی تیاری میں ایک متنوع تنوع کو پروان چڑھایا۔

تعارف:

امریکی کھانا ریاستہائے متحدہ کی تاریخ کی عکاسی کرتا ہے ، جس میں دنیا بھر کے مختلف گروہوں کی پاک شراکت کی آمیزش ہوتی ہے ، جن میں دیسی امریکی ہندوستانی ، افریقی امریکی ، ایشیائی ، یورپی ، بحر الکاہل جزیرے ، اور لاطینی امریکی شامل ہیں۔ ابتدائی مقامی امریکیوں نے ابتدائی امریکی پکوان میں کھانا پکانے کے بہت سارے طریقے استعمال کیے جو ابتدائی یورپی باورچی خانے کے طریقوں کے ساتھ ملا دیئے گئے تھے تاکہ اب جو امریکی کھانا ہے اس کی بنیاد تشکیل دی جاسکے۔ امریکہ کی یوروپی آباد کاری نے براعظم میں متعدد اجزاء ، مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اور باورچی خانے سے متعلق طرزیں متعارف کروائیں۔ بہت سی مختلف اقوام کے تارکین وطن کی آمد کے متناسب ، 19 ویں اور 20 ویں صدی میں پکوان کی مختلف طرزیں وسعت بخش رہی ہیں۔ اس آمد نے ملک بھر میں کھانے کی تیاری میں ایک متنوع تنوع کو پروان چڑھایا۔

جب نوآبادیات کالونیوں میں آئے تو انہوں نے لباس اور گوشت کے لئے جانوروں کو اسی انداز میں پالا کہ انھوں نے یوروپ میں کیا کیا تھا۔ ان کے پاس پچھلے ڈچ ، سویڈش ، فرانسیسی اور برطانوی کھانوں کی طرح کا کھانا تھا۔ امریکی نوآبادیاتی غذا خطے کے حساب سے مختلف ہوتی ہے۔ عام طور پر شکار کیے جانے والے کھیل میں ہرن ، ریچھ ، بائسن اور جنگلی ترکی شامل تھے۔ جانوروں سے تیار کردہ متعدد چربی اور تیل بہت سے نوآبادیاتی کھانوں کو پکانے کے لیے پیش کرتے ہیں۔ انقلاب سے پہلے ، نیو انگلینڈ کے لوگ بڑی مقدار میں رم اور بیئر کھاتے تھے ، چونکہ سمندری تجارت نے ان اشیاء کو تیار کرنے کے لئے درکار سامان تک نسبتا آسان رسائی فراہم کی تھی: رم کا انتخاب کی روح آلودگی تھی ، کیونکہ اہم جزو ، گوڑ آسانی سے دستیاب تھا ویسٹ انڈیز کے ساتھ تجارت سے شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

18 ویں اور 19 ویں صدی کے دوران ، امریکیوں نے بہت ساری نئی کھانوں کی تیاری کی۔ 19 ویں صدی کے آخر اور 20 ویں صدی کے اوائل کے دوران ، سن 1890 ء 1920 کی دہائی کے دوران ، کھانے کی پیداوار اور پیش کش زیادہ صنعتی ہوگئی۔

 

 

 

 

 

امریکی کھانا پکانے کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ متعدد نسلی یا علاقائی طریقوں کو مکمل طور پر نئے باورچی خانے سے متعلق انداز میں ڈھلنا ہے۔ جولائی چائلڈ اور گراہم کیر کے ساتھ 1970 کی دہائی میں مشہور شخصیت کے باورچیوں کی ایک لہر شروع ہوئی ، 20 ویں صدی کے آخر میں فوڈ نیٹ ورک اور باورچی خانے جیسے کیبل چینلز کے اضافے کے بعد اور بھی بہت ساری پیروی ہوئی۔ بیس بال کے ساتھ ایپل پائی ، متعدد امریکی ثقافتی شبیہیں میں سے ایک ہے۔

شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

javediqbal786.blogspot.com

تاریخ:

امریکی کھانا ریاستہائے متحدہ کی تاریخ کی عکاسی کرتا ہے ، جس میں دنیا بھر کے مختلف گروہوں کی پاک شراکت کی آمیزش ہوتی ہے ، جن میں دیسی امریکی ہندوستانی ، افریقی امریکی ، ایشیائی ، یورپی ، بحر الکاہل جزیرے ، اور لاطینی امریکی شامل ہیں۔ اگرچہ امریکی پکوان کا زیادہ تر حصہ عالمی پکوان کی عکاسی کرنے والا فیوژن کھانا ہے ، لیکن بہت سے علاقائی کھانوں میں نسلی ورثے کی گہرائیوں سے جڑیں ہیں ، جن میں کزن ، لوزیانا کرول ، مقامی امریکی ، نیو میکسیکن ، پنسلوانیا ڈچ ، روح کھانا ، اور ٹلنگیت شامل ہیں۔ ابتدائی مقامی امریکیوں نے ابتدائی امریکی پکوان میں کھانا پکانے کے بہت سارے طریقے استعمال کیے جو ابتدائی یورپی باورچی خانے کے طریقوں کے ساتھ ملا دیئے گئے تھے تاکہ اب جو امریکی کھانا ہے اس کی بنیاد تشکیل دی جاسکے۔ امریکہ کی یوروپی آباد کاری نے براعظم میں متعدد اجزاء ، مصالحے ، جڑی بوٹیاں ، اور باورچی خانے سے متعلق طرزیں متعارف کروائیں۔ بہت سی مختلف اقوام کے تارکین وطن کی آمد کے متناسب ، 19 ویں اور 20 ویں صدی میں پکوان کی مختلف طرزیں وسعت بخش رہی ہیں۔ اس آمد نے ملک بھر میں کھانے کی تیاری میں ایک متنوع تنوع کو پروان چڑھایا۔

جب نوآبادیات کالونیوں میں آئے تو انہوں نے لباس اور گوشت کے لئے جانوروں کو اسی انداز میں پالا کہ انھوں نے یوروپ میں کیا کیا تھا۔ ان کے پاس پچھلے ڈچ ، سویڈش ، فرانسیسی اور برطانوی کھانوں کی طرح کا کھانا تھا۔ امریکی نوآبادیاتی غذا خطے کے حساب سے مختلف ہوتی ہے۔ عام طور پر شکار کیے جانے والے کھیل میں ہرن ، ریچھ ، بائسن اور جنگلی ترکی شامل تھے۔ جانوروں سے تیار کردہ متعدد چربی اور تیل بہت سے نوآبادیاتی کھانوں کو پکانے کے لیے پیش کرتے ہیں۔ انقلاب سے پہلے ، نیو انگلینڈ کے لوگ بڑی مقدار میں رم اور بیئر کھاتے تھے ، چونکہ سمندری تجارت نے ان اشیاء کو تیار کرنے کے لئے درکار سامان تک نسبتا آسان رسائی فراہم کی تھی: رم کا انتخاب کی روح آلودگی تھی ، کیونکہ اہم جزو ، گوڑ آسانی سے دستیاب تھا ویسٹ انڈیز کے ساتھ تجارت سے شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

18 ویں اور 19 ویں صدی کے دوران ، امریکیوں نے بہت ساری نئی کھانوں کی تیاری کی۔ 19 ویں صدی کے آخر اور 20 ویں صدی کے اوائل کے دوران ، سن 1890 ء 1920 کی دہائی کے دوران ، کھانے کی پیداوار اور پیش کش زیادہ صنعتی ہوگئی۔

امریکی کھانا پکانے کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ متعدد نسلی یا علاقائی طریقوں کو مکمل طور پر نئے باورچی خانے سے متعلق انداز میں ڈھلنا ہے۔ جولائی چائلڈ اور گراہم کیر کے ساتھ 1970 کی دہائی میں مشہور شخصیت کے باورچیوں کی ایک لہر شروع ہوئی ، 20 ویں صدی کے آخر میں فوڈ نیٹ ورک اور باورچی خانے جیسے کیبل چینلز کے اضافے کے بعد اور بھی بہت ساری پیروی ہوئی۔

javediqbal786.blogspot.com

جدید کھانا

20 ویں صدی میں انتہائی صنعتی پروسس شدہ کھانے کی اشیاء امریکی غذا کی ایک اہم خصوصیت بن گئیں۔ تارکین وطن کے متعدد گروہوں کی امریکہ میں کھانے پینے کی روایات کے بارے میں واضح طور پر مختلف نسلی امریکی پکوان تیار کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔ نیویارک شہر جیسے علاقوں میں فیشن ڈنر اور چائے کا دودھ "ڈینیٹی" کرایہ معمول بن گیا ، جس میں چیری کے ساتھ چکوترا جیسے برتن ، کینٹالوپ ، اسٹرابیری ٹارٹس یا انڈے کے سفلی ، دیگر قسم کے چائے کے سینڈوچ ، چھوٹے سجا کیک یا جلیٹن پر مبنی میٹھی شامل ہیں۔ اس انداز کو صاف ستھرا سجایا گیا تھا اور یہ خواتین کی طرح تھا اور اس کا مقصد صرف خواتین ہی استعمال کرنا چاہتی تھیں۔ آرائشی اور زینت دار کھانوں میں مرد اور خواتین کے مابین تفریق کی علامت تھی ، کیوں کہ اس سے پہلے کم کھانوں سے منسلک ہوتے تھے۔ چائے کی پارٹیاں اچھے کام کرنے والی خواتین کے لئے فیشن تھیں اور داغن کرایہ اعلی متوسط ​​طبقے کی عیش و آرام کی علامت رہے۔ خواتین کے رسالوں میں شائع ہونے والے درجنوں مضامین نے چائے کی پارٹیوں کے "ڈینٹی" معیار کو فروغ دیا۔ گڈ ہاؤس کیپنگ کے 1911 کے ایک شمارے سے: "چائے کے ایک کامیاب کمرے کا راز ، سب سے پہلے خدمت میں ، اور پھر پیش کردہ کھانے کے معیار میں ہے۔"

 

جب نوآبادیات کالونیوں میں آئے تو انہوں نے لباس اور گوشت کے لئے جانوروں کو اسی انداز میں پالا کہ انھوں نے یوروپ میں کیا کیا تھا۔ ان کے پاس پچھلے ڈچ ، سویڈش ، فرانسیسی اور برطانوی کھانوں کی طرح کا کھانا تھا۔ امریکی نوآبادیاتی غذا خطے کے حساب سے مختلف ہوتی ہے۔ عام طور پر شکار کیے جانے والے کھیل میں ہرن ، ریچھ ، بائسن اور جنگلی ترکی شامل تھے۔ جانوروں سے تیار کردہ متعدد چربی اور تیل بہت سے نوآبادیاتی کھانوں کو پکانے کے لیے پیش کرتے ہیں۔ انقلاب سے پہلے ، نیو انگلینڈ کے لوگ بڑی مقدار میں رم اور بیئر کھاتے تھے ، چونکہ سمندری تجارت نے ان اشیاء کو تیار کرنے کے لئے درکار سامان تک نسبتا آسان رسائی فراہم کی تھی: رم کا انتخاب کی روح آلودگی تھی ، کیونکہ اہم جزو ، گوڑ آسانی سے دستیاب تھا ویسٹ انڈیز کے ساتھ تجارت سے شمالی کالونیوں کے مقابلے میں ، جنوبی نوآبادیات اپنی زرعی خوراک میں کافی مختلف تھیں۔ بڑھتے ہوئے موسم طویل تھا.

18 ویں اور 19 ویں صدی کے دوران ، امریکیوں نے بہت ساری نئی کھانوں کی تیاری کی۔ 19 ویں صدی کے آخر اور 20 ویں صدی کے اوائل کے دوران ، سن 1890 ء 1920 کی دہائی کے دوران ، کھانے کی پیداوار اور پیش کش زیادہ صنعتی ہوگئی۔

امریکی کھانا پکانے کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ متعدد نسلی یا علاقائی طریقوں کو مکمل طور پر نئے باورچی خانے سے متعلق انداز میں ڈھلنا ہے۔ جولائی چائلڈ اور گراہم کیر کے ساتھ 1970 کی دہائی میں مشہور شخصیت کے باورچیوں کی ایک لہر شروع ہوئی ، 20 ویں صدی کے آخر میں فوڈ نیٹ ورک اور باورچی خانے جیسے کیبل چینلز کے اضافے کے بعد اور بھی بہت ساری پیروی ہوئی۔

javediqbal786.blogspot.com

جدید کھانا

20 ویں صدی میں انتہائی صنعتی پروسس شدہ کھانے کی اشیاء امریکی غذا کی ایک اہم خصوصیت بن گئیں۔ تارکین وطن کے متعدد گروہوں کی امریکہ میں کھانے پینے کی روایات کے بارے میں واضح طور پر مختلف نسلی امریکی پکوان تیار کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔ نیویارک شہر جیسے علاقوں میں فیشن ڈنر اور چائے کا دودھ "ڈینیٹی" کرایہ معمول بن گیا ، جس میں چیری کے ساتھ چکوترا جیسے برتن ، کینٹالوپ ، اسٹرابیری ٹارٹس یا انڈے کے سفلی ، دیگر قسم کے چائے کے سینڈوچ ، چھوٹے سجا کیک یا جلیٹن پر مبنی میٹھی شامل ہیں۔ اس انداز کو صاف ستھرا سجایا گیا تھا اور یہ خواتین کی طرح تھا اور اس کا مقصد صرف خواتین ہی استعمال کرنا چاہتی تھیں۔ آرائشی اور زینت دار کھانوں میں مرد اور خواتین کے مابین تفریق کی علامت تھی ، کیوں کہ اس سے پہلے کم کھانوں سے منسلک ہوتے تھے۔ چائے کی پارٹیاں اچھے کام کرنے والی خواتین کے لئے فیشن تھیں اور داغن کرایہ اعلی متوسط ​​طبقے کی عیش و آرام کی علامت رہے۔ خواتین کے رسالوں میں شائع ہونے والے درجنوں مضامین نے چائے کی پارٹیوں کے "ڈینٹی" معیار کو فروغ دیا۔ گڈ ہاؤس کیپنگ کے 1911 کے ایک شمارے سے: "چائے کے ایک کامیاب کمرے کا راز ، سب سے پہلے خدمت میں ، اور پھر پیش کردہ کھانے کے معیار میں ہے۔"